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Galette à la frangipane

Part de galette à la frangipane

Ou plutôt devrais-je dire galette des rois, parce que sans entrer dans le débat, je ne crois pas que l’épiphanie puisse exister sans frangipane. C’est tout. D’ailleurs, il vous reste sans doute de la poudre d’amande de vos bredeles de Décembre, CQFD. Vous allez me dire qu’il y a 12 000 recettes de galettes des […]

Tarte aux mirabelles

Tarte à la mirabelle

S’il est une bonne nouvelle au mois d’Août, c’est l’arrivée des mirabelles sur les étals. Et il faut en profiter, car la saison de ces petites prunes jaunes et sucrées ne court que jusqu’à Septembre. Bref, j’avais acheté un bon sac de mirabelles et j’avais envie d’apporter un bon goûter à l’après-midi ludique chez Y*. […]

Tarte aux agrumes

Tarte aux agrumes orange sanguine et pamplemousse vue de dessus

C’est la saison des oranges sanguines ! J’adore les oranges sanguines. Parce qu’elles sont joliment coloré ; parce qu’elles sont délicatement acidulée ; aussi parce qu’elles arrivent en février, pour nous dire que l’hiver est bientôt fini et qu’il va bientôt faire un peu plus jour et chaud. Cette année, elles étaient la bonne surprise […]