L’année dernière, j’avouais mon amour de la rhubarbe avec une recette à la rhubarbe et au sésame noir. Cette année, pour fêter le retour de la rhubarbe, j’ai fait une tarte… à la rhubarbe et au sésame noir. Je crois qu’il faut donc que j’avoue mon amour pour le sésame noir. Comme pour les meilleures […]
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Étiquette : Les Fruits
Gâteau moelleux à l’orange sanguine
En février, je renais : les jours s’allongent mais aussi et surtout, les oranges sanguines pointent leur nez sur les étals. Je suis super fan des oranges sanguines. Je ne sais pas comment commencer à dire à quel point j’aime leur saveur sucrée et acidulée ou encore la découverte, orange après orange, de leur couleur, […]
Petits muffins au nashi
Connaissez-vous le nashi ? C’est une poire asiatique de forme ronde et à la texture plus ferme qu’une poire de chez nous, avec un goût subtil quelque part entre la poire et le miel. Consommé ou offert en Chine, au Japon, en Corée et à Taiwan, M* m’en avait offert un énorme tout droit importé […]
Tarte aux mirabelles
S’il est une bonne nouvelle au mois d’Août, c’est l’arrivée des mirabelles sur les étals. Et il faut en profiter, car la saison de ces petites prunes jaunes et sucrées ne court que jusqu’à Septembre. Bref, j’avais acheté un bon sac de mirabelles et j’avais envie d’apporter un bon goûter à l’après-midi ludique chez Y*. […]
Porridge au lait de soja et aux poires
J’aime beaucoup les petits déjeuners anglais, que ce soit la traditionnelle assiette saucisse-bacon, haricots à la tomate, tomate grillée, hashbrown, ou le porridge. Voici-donc une recette de porridge toute simple pour dimanche froid et pluvieux, mais qui peut être faite aussi à d’autres moments. Porridge au lait de soja et aux poires Ingrédients (pour 2 […]
Tarte aux agrumes
C’est la saison des oranges sanguines ! J’adore les oranges sanguines. Parce qu’elles sont joliment coloré ; parce qu’elles sont délicatement acidulée ; aussi parce qu’elles arrivent en février, pour nous dire que l’hiver est bientôt fini et qu’il va bientôt faire un peu plus jour et chaud. Cette année, elles étaient la bonne surprise […]
Moelleux au pavot et à la bergamote
Longtemps, j’ai pensé que la bergamote était une plante à petites fleurs bleues, la faute à un certain manque de curiosité de ma part et à l’influence de Lipton et de son Russian Earl Grey que j’ai longtemps consommé. Un jour, mon papa a rapporté de la bergamote d’un de ses voyages. Ô surprise, point […]
Compote de poire à la vanille
Après les fêtes et les orgies de foie gras, de saumon et de chocolat, on voit fleurir les articles et recettes détox. Je vous avoue que si je ne suis pas une grande adepte du jus de gingembre, j’aime assez le retour à la simplicité, tant dans mon assiette qu’en cuisine. Voici donc une recette […]