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Scones au fromage

Scone au fromage, crème et saumon fumé

Encore une recette de brunch quasiment inratable et qui fait plaisir à chaque fois : les scones. Ici, c’est la recette de scones au cheddar de Gracianne, que je fais régulièrement, et qui est parfaite pour accompagner les poissons. Comme pour toutes les recettes, je l’ai adaptée avec ce que j’ai l’habitude d’avoir dans les […]

Madeleines au chèvre et au chorizo

Vous l’aurez remarqué, j’aime bien les madeleines. Rapide à préparer, faciles à manger, une jolie forme caractéristique, on peut les décliner à presque toutes les sauces. J’aime aussi beaucoup les versions salées, à discuter à l’apéro ou avec une soupe pour un dîner léger. Voici une version salée, préparée en 30 minutes (vaisselle comprise) un […]

Verrines d’endive au jambon et au bleu

Verrine d'endives au bleu et au jambon

C’est fou comme une petite salade toute simple est vachement plus cool en verrine. Peut-être est-ce parce qu’on a l’impression de jouer à la dînette ? Toujours est-il que la technique permet de présenter joliment les petites salades, pour un brunch par exemple. Par exemple, je vous propose une recette librement inspirée de quelque chose […]

Gougères au potimarron

Gougères au potimarron

Pour cette soirée d’anniversaire / Halloween, nos hôtes avaient prévu du poulet qui fait peur, de la soupe de butternut entre autres choses délicieuses, et suggéraient d’apporter (dédicace Z*) du boire, de l’apéro ou du dessert. Va pour de l’apéro. Les gougères ont un excellent rapport temps/satisfaction/succès, et ça faisait longtemps que je n’en avait […]