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Hanafousa

Hanafousa – Le chef en action

– Lise, tu connais un de ces restos japonais où ils cuisinent devant toi en faisant leur show, jonglant avec les aliments et tout ? – Oui, une fois j’avais été dans un, le gars sculptait la seiche en train de cuire sur la plaque, c’était incroyable ! – On pourra y aller, dis, dis […]

Onsen tamago, l’œuf parfait

Onsen tamago

De mon voyage au Japon j’ai rapporté une furieuse envie d’y retourner, plein de babioles trop mignonnes, des chips au chocolat, une sauce soja méga bonne et cette recette de petit déjeuner dont j’ai du mal à me passer dès que je n’en ai pas mangé pendant deux ou trois semaines : l’onsen tamago. Historiquement, […]