Après les fêtes et les orgies de foie gras, de saumon et de chocolat, on voit fleurir les articles et recettes détox. Je vous avoue que si je ne suis pas une grande adepte du jus de gingembre, j’aime assez le retour à la simplicité, tant dans mon assiette qu’en cuisine. Voici donc une recette ultra-simple mais qui fait plaisir.

Compote de poires à la vanille

Compote de poires à la vanille


Compote de poire à la vanille

Ingrédients (pour 2 portions)

  • 2 ou 3 poires
  • 1 cuillerée à soupe de miel
  • les graines d’1/2 gousse de vanille

Préparation

Eplucher et épépiner les poires avant de les couper en cubes.

Mettre à cuire à feu doux dans une casserole à fond épais avec le miel et la vanille.

Laisser compoter 20 minutes.