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Tarte à la tomate

Tarte à la tomate

Les tartes à la tomate sont un grand classique de l’été : une part de tarte, une salade et on a un dîner presque parfait. Je me devais donc d’avoir la recette dans ce carnet. Ici, j’ai utilisé la seconde moitié de la pâte faite pour la tarte aux mirabelles, mais on peut en utiliser […]

Petits muffins au nashi

Muffins au nashi

Connaissez-vous le nashi ? C’est une poire asiatique de forme ronde et à la texture plus ferme qu’une poire de chez nous, avec un goût subtil quelque part entre la poire et le miel. Consommé ou offert en Chine, au Japon, en Corée et à Taiwan, M* m’en avait offert un énorme tout droit importé […]

Tarte aux mirabelles

Tarte à la mirabelle

S’il est une bonne nouvelle au mois d’Août, c’est l’arrivée des mirabelles sur les étals. Et il faut en profiter, car la saison de ces petites prunes jaunes et sucrées ne court que jusqu’à Septembre. Bref, j’avais acheté un bon sac de mirabelles et j’avais envie d’apporter un bon goûter à l’après-midi ludique chez Y*. […]

Muffins à l’orange et aux noisettes

Petits muffins à l’orange et aux noisettes

Pas sûre sûre d’avoir commandé assez de viennoiseries, et, on ne va pas se mentir, ayant très envie d’étrenner la nouvelle cuisine, je me suis lancée dans la confection d’une fournée de muffins. C’est bon les muffins. J’avais quelque part une recette de muffins aux amandes et au lait ribot et aux myrtilles à tomber, […]

Bredeles de la Saint-Nicolas

Six mois ça suffit, non ? Il fait un peu froid, mais on ouvre quand même les fenêtres, on secoue bien pour enlever la poussière, et c’est reparti. Que serait Décembre sans les thés aux épices et les bredeles (littéralement « petits gâteaux de Noël » en Alsacien) dans de jolies boîtes en métal ? Si on […]

Porridge au lait de soja et aux poires

J’aime beaucoup les petits déjeuners anglais, que ce soit la traditionnelle assiette saucisse-bacon, haricots à la tomate, tomate grillée, hashbrown, ou le porridge. Voici-donc une recette de porridge toute simple pour dimanche froid et pluvieux, mais qui peut être faite aussi à d’autres moments. Porridge au lait de soja et aux poires Ingrédients (pour 2 […]

Madeleines au chèvre et au chorizo

Vous l’aurez remarqué, j’aime bien les madeleines. Rapide à préparer, faciles à manger, une jolie forme caractéristique, on peut les décliner à presque toutes les sauces. J’aime aussi beaucoup les versions salées, à discuter à l’apéro ou avec une soupe pour un dîner léger. Voici une version salée, préparée en 30 minutes (vaisselle comprise) un […]

Velouté de courgettes au kiri

Il est des jours où, puisqu’il faisait beau et chaud la veille, je sors les petites manches, je tombe le manteau et je me pèle toute la journée. Je sais pas comment vous faites, mais je me fais avoir à chaque fois. Voici donc une recette-doudou ultra simple et réconfortante pour se réchauffer en attendant […]

Riz au lait

Riz au lait très crémeux dans un bol

Le dimanche, en mangeant mes croissants, j’écoute généralement on va déguster sur France Inter et je salive en me réfléchissant au nombre de restaurants ou de recettes qu’il faudra que j’essaie un jour. Parfois je finis par essayer, mais le plus souvent, j’oublie. La semaine dernière, il était question de lait cru. J’adore le lait. […]