Mon voisin P* fait toujours toutes sortes d’expériences culinaires et horticoles. Il plante, il fermente des choses… Un jour, il avait un plateau couvert qui séchait… Et c’est ainsi qu’il m’a donné des grains de kéfir et des conseils avisés pour en faire… Le kéfir de fruits, ou kéfir d’eau est une boisson, légèrement pétillante […]
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Auteur : L.
Petits muffins rhubarbe et sésame noir
J’adore la rhubarbe. Chaque année, je guette son apparition sur les étals du marché, au même titre que l’orange sanguine. Je la cuisine le plus souvent en compote, ou en tarte, avec un appareil aux amandes. J’en mets parfois dans des petits pots de crème aux œufs. Mais c’est une recette de muffins que je […]
Gâteau moelleux à l’orange sanguine
En février, je renais : les jours s’allongent mais aussi et surtout, les oranges sanguines pointent leur nez sur les étals. Je suis super fan des oranges sanguines. Je ne sais pas comment commencer à dire à quel point j’aime leur saveur sucrée et acidulée ou encore la découverte, orange après orange, de leur couleur, […]
Fondant à la patate douce
Quand on a des amis très allergiques a tout plein de choses, on fait des essais. Quand on a des amis véganes, on fait des essais. Et parfois, les deux se rejoignent. Ce fondant n’est pas très beau, mais il est bien bon et adapté à toutes les bouches. Fondant à la patate douce Ingrédients […]
Galette à la frangipane
Ou plutôt devrais-je dire galette des rois, parce que sans entrer dans le débat, je ne crois pas que l’épiphanie puisse exister sans frangipane. C’est tout. D’ailleurs, il vous reste sans doute de la poudre d’amande de vos bredeles de Décembre, CQFD. Vous allez me dire qu’il y a 12 000 recettes de galettes des […]
Golden latte (sans sucre)
Finie, la trêve des confiseurs c’est la nouvelle année, et dans mes résolutions j’ai de poster quelque chose ici une fois par semaine. A voir si j’arrive à vaincre ma flemme ! Et quoi de mieux pour célébrer cette nouvelle année qu’une recette hype de chez hype : le golden latte. Juste avec ce nom, […]
Kodawari ramen
Cela fait un moment qu’on n’a pas parlé japonais ici, vous ne trouvez pas ? Alors allons chez Kodawari ramen, (très) bon (très) petit restaurant japonais niché dans une petite rue du 6eme, entre Odéon et la Seine.
Bredeles de la Saint-Nicolas (2018)
Pour certains, l’avent c’est un calendrier avec un petit chocolat tous les jours. Pour d’autres, c’est un appartement décoré. Pour beaucoup c’est la course aux cadeau et cet oncle pour lequel on a toujours strictement aucune idée arrivé au 22 du mois. Pour moi, c‘est une jolie après-midi avec des amis et la confection bredeles, […]