Un Ekiben, c’est la contraction de eki (gare) et bento (boîte repas). Il s’agit donc d’un bento que l’on peut acheter dans une gare. C’est donc en quelque sorte le jambon-beurre japonais, me direz-vous. Oui. Mais non. C’est bien plus. Comme la plupart des choses dans lesquelles ils s’investissent, les japonais ont élevé l’ekiben au […]
Comme pour les anniversaires, à Noël, j’aime bien (m’)offrir un repas dans un restaurant gastronomique. Cette année, il s’agissait aussi de préparer les papilles pour les vacances à venir, et donc le choix se porta sur Ze Kitchen Galerie, où William Ledeuil propose une géniale cuisine créative avec des saveurs d’inspiration asiatique, en particulier du […]
Depuis 2006, le 20 Mars n’est pas seulement synonyme de printemps imminent (surtout cette année), c’est aussi, depuis 11 ans, la journée internationale du Macaron. Créée par Pierre Hermé, la journée internationale du macaron est l’occasion de manger ces délicieuses pâtisseries pour la bonne cause. Je m’explique : lors de la journée du macaron, Pierre […]
Quand on ne mange pas, on digère. D’ailleurs si on y pense, même quand on mange on digère. Mais je m’égare. Je ne savais pas grand chose de la digestion, en dehors de sa conséquence qui nous envoie régulièrement à la selle, jusqu’à ce que je lise, que dis-je, que je dévore Le Charme discret […]
Le dimanche, en mangeant mes croissants, j’écoute généralement on va déguster sur France Inter et je salive en me réfléchissant au nombre de restaurants ou de recettes qu’il faudra que j’essaie un jour. Parfois je finis par essayer, mais le plus souvent, j’oublie. La semaine dernière, il était question de lait cru. J’adore le lait. […]
C’est la saison des oranges sanguines ! J’adore les oranges sanguines. Parce qu’elles sont joliment coloré ; parce qu’elles sont délicatement acidulée ; aussi parce qu’elles arrivent en février, pour nous dire que l’hiver est bientôt fini et qu’il va bientôt faire un peu plus jour et chaud. Cette année, elles étaient la bonne surprise […]
Et donc en cette période de vacances au ski, je suis donc allée me réchauffer en Asie. L’un des objectifs du voyage était de retourner aux temples d’Angkor, qui m’avaient tellement marquée il y a 10 ans. Je me réjouissais aussi de retrouver la délicieuse cuisine khmère. Malheureusement (et aussi heureusement), le nombre de touristes […]
Le risotto a ceci de magique qu’il s’accommode selon la saison, et si je le délaisse un peu en période de canicule, je le cuisine avec plaisir presque toute l’année. Le risotto confort de l’automne est orange, au potimarron et délicatement parfumé au romarin. Contrairement à d’autres recettes, ici, le potimarron cuit avec le riz. […]
De retour de Rome, et une fois les papilles un remises des pâtes et des pizzas, l’envie revient de manger italien revient vite. Plusieurs fois, en passant devant Il Goto, je me disais que si je n’avais pas déjà mangé, j’aurais bien poussé la porte de cette osteria italienne située en face de la mairie […]
Longtemps, j’ai pensé que la bergamote était une plante à petites fleurs bleues, la faute à un certain manque de curiosité de ma part et à l’influence de Lipton et de son Russian Earl Grey que j’ai longtemps consommé. Un jour, mon papa a rapporté de la bergamote d’un de ses voyages. Ô surprise, point […]