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Soupe de carottes et poireaux

Soupe de carotte et poireaux

Le plus souvent, les soupes c’est : je mets dans une casserole les légumes qui me tombent sous la main, je verse dessus du bouillon et j’attends genre 30-40 min avant de mixer. Le problème de cette technique est que les soupes ont toutes le même genre de goût. Alors quand j’ai un mélange qui […]

Brioche torsadée au pesto

Brioche au pesto

Je suis loin d’être exemplaire dans le genre écolo, mais j’essaie. Je fais mes courses au marché, en limitant les emballages, j’achète local et de saison quand je peux, je limite la viande, j’achète peu de vêtements. Depuis quelques temps, puisqu’on peut manger les fanes de radis ou de carotte, je les garde pour en […]

Cake au chocolat

Cake au chocolat en tea time

Après deux mois de confinement, prise d’un blues du dimanche carabiné dès le matin, il fallait un gâteau décadent, doudou, avec plein de chocolat dedans.  Le bon côté du confinement, c’est que chefs et pâtissiers nous ont partagé des recettes aussi appétissantes les unes que les autres, et moi, en bonne gourmande, je les ai […]

Pudding de tofu 豆腐花

Pudding de tofu dans un bol

Certains de mes amis diront que cette page ne sert à rien. Tant pis, ils mangeront un truc classique, genre de la brioche. Et moi, j’aurai du tau foo fah. tl;dr : je raconte ma vie, je donne la recette du lait de soja, d’un sirop de gingembre et du pudding de tofu, vaste programme. […]

Quiche aux blettes, pommes et roquefort

Part de quiche aux blettes et salade

Quand j’étais petite, je ne mangeais … rien. Pas de légumes ni de fruits… et le reste avec difficulté. Mes premiers souvenirs de repas, c’est ma grand-mère qui chante coquillette gentillette mignonnette dans l’espoir de me faire ouvrir la bouche et avaler une cuiller de pâtes, et il ne fallait pas qu’il y ait du […]

Tarte à la rhubarbe

Part de tarte à la rhubarbe et sésame noire avec cuiller de crème crue

L’année dernière, j’avouais mon amour de la rhubarbe avec une recette à la rhubarbe et au sésame noir. Cette année, pour fêter le retour de la rhubarbe, j’ai fait une tarte… à la rhubarbe et au sésame noir. Je crois qu’il faut donc que j’avoue mon amour pour le sésame noir. Comme pour les meilleures […]

Juju carbonade

Carbonade flamande

Qui dit confinement dit télétravail dit recettes qui peuvent mijoter longtemps puis qui se réchauffent vite le midi. Besoin de recettes doudou aussi. Bref, j’ai ressorti ma cocotte…. Vu qu’il n’a rien écrit depuis encore plus longtemps que moi et que c’est bien bon, je reprends ici la recette de la carbonade de J* histoire […]

Oeuf à ramen – Ajitsuke tamago

Ça ne se voit pas encore beaucoup ici, mais je suis une grande fan des œufs. Sous toutes leurs formes mais en particulier quand le jaune est coulant. Ce qui se voit plus, c’est que je suis une grande fan de cuisine japonaise. Quand je vais manger des ramen, je prends systématiquement le supplément “œuf”, […]